O mica particica din sufletul meu....

6 iunie 2012

Dulceata din nuci verzi




O dulceata foarte rafinata, foarte dulce si foarte foarte buna! O delicatesa, chiar daca ia mult timp preparatul si mainile iti arata jalnic cateva zile dupa aceea, chiar prin manusi..:))) Anul trecut am facut-o prima data si am de gand sa o mai fac. 

Ingrediente

  • o galeata de 5 kg umpluta cu nuci
  • 1 kg zahar
  • zeama de la 1 lamaie
  • 700 ml apa
  • un varf de lingurita cuisoare macinate
  • 1 pliculet sare de lamaie
  • Portii: 0Portii: 0
  • Timp de preparare Timp de preparare: peste 120 minute

Mod de preparare

Nucile se curata cu cutitul special pentru legume, de coaja verde. Se pun in apa cu sare de lamaie, ca sa nu-si schimbe culoarea. Le lasam de pe o zi pe alta, ca sa iasa gustul amar si negreala din ele. Schimbam in acest timp apa de cateva ori.
A doua zi fierbem un sirop din apa si zahar , la foc mediu, pana incepe sa se lege putin. Apoi, se adauga nucile si zeama de la lamaie si se mai fierbe pana se leaga bine siropul, adica inca vreo ora. Eu am taiat nucile in bucati mari, nu le-am lasat intregi pt ca imi place enorm cum arata taiate cu miezul lor neformat si imi place sa simt la fiecare imbucatura nuca, nu doar cand si cand..:)) Voi faceti cum vreti.
Inainte de a o lua de pe foc se adauga cuisoarele, care ii dau o aroma si un miros tare placut.
Se pune in borcane si e gata pt camara.

32 de comentarii:

  1. Vai de mine! Aceasta este preferata mea! Unde ai gasit nuci verzi?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. dulceata asta e de anul trecut, dar acum in iunie sunt bune nucile pt dulceata, oricum.

      Ștergere
  2. Este foarte,foarte buna,dar iti iese parul prin caciula pana o vezi gata.Stiu din proprie experienta.
    Te pup cu drag fata harnica!

    RăspundețiȘtergere
  3. Mmmmm, minunata dulceata de nuci verzi!!

    RăspundețiȘtergere
  4. arata tare bine dulceata!! eu una nu am avut inca curaj sa fac acest fel de dulceata!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc, Stefy! Ar trebui sa-ti faci curaj la asa deliciu...

      Ștergere
  5. Mi-ai facut asa o pofta de dulceata... Vreau si eu un borcanel :P

    RăspundețiȘtergere
  6. Un deliciu,ce mai,la iarna vin ma mut la tine,si asa costa incalzirea cam mult la bloc,,,,,si rezolv 2 probleme,,,,,,hihihi!!puppppp!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sigur, Mirela. Te primesc! Si te las sa platesti incalzirea la casa, daca crezi ca e mai ieftina decat la bloc...:)) hi hi hi..Pupici!

      Ștergere
    2. Pai da,dar daca imparti dulceata cu mine,pune si la incalzire juma,,,,,,nu toata eu,ca deaia vin la tine,,,,,,pupppppp!!!

      Ștergere
  7. Wow, una din cele mai bune dulceturi care exista. Felicitari!!

    RăspundețiȘtergere
  8. Este o delicatesa, am mancat o singura data, dar nu ma incumet sa o prepar!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. eu zic ca e nevoie de putin curaj, dar merita, te asigur!

      Ștergere
  9. Vreau si eu o gustare cu dulceata asta minunata de nuci.Arata tare fain!xoxo

    RăspundețiȘtergere
  10. Delicioasa! Am mancat astfel de dulceata cu exact 20 de ani in urma si parca-i simt gustul si acum. Din pacate n-am de unde sa-mi procur nuci verzi. N-am vazut prin piata si in zona noastra nici nu se prea face.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cris, nici in zona mea nu se face, cel putin eu nu am auzit si nici mancat pana am facut eu, dar merita. Pup

      Ștergere
  11. Răspunsuri
    1. Pai de ce, Teo? Abia au aparut nucile verzi....

      Ștergere
  12. Foarte buna, si eu am facut de curand, dar varianta neagra.
    Dupa parerea mea sunt bune amandoua
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  13. Iuhuuuuuuuuuuuuuuuu... in sfirsit te-ai actualizat... adica pot sa vad ce postezi in fiecare zi... Vreau si eudulceata de nuci verzi, ca..., copaceiii mei sint micuti si inca nu produc nimic... Pupici si o zi minunata sa ai !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. da, m-au actualizat cu maaare greu.....Pup si multumesc!

      Ștergere
  14. Ador dulceata de nuci verzi si nu am mai mancat de ani de zile . Of , mi-ai facut o pofta si starnit niste amintiri ...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. lasa ca tu esti harnicuta si iti faci singurica dulceata..:)) Pup

      Ștergere
  15. ce harnicuta esti...eu n-am avut timpul necesar, asa ca nu m-am incumetat1

    RăspundețiȘtergere