Salata de vinete rapida si f gustoasa

 

Se face foarte repede, nu e nevoie de mult ulei si sunt ff bune. Cine nu stie cum le-ai facut, crede ca sunt cu maioneza. Asa par, dar nu sunt! Salata mea a fost foarte apreciata si de acum incolo doar asa am s-o prepar! 

Ingrediente

• 2-3 vinete
• 1 cana mica ulei (cana pt cafea)
• sare, piper
• 1/2 ceapa

• Portii: 3
• Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare reteta

Se coc vinetele si se curata. Se pun asa intregi in robot si se toaca bine. Se adauga incet uleiul, cu robotul pornit (sau cu mixerul), pana incep sa se albeasca. Ceapa se toaca in presa pt usturoi si se adauga langa celelalte ingrediente, in robot. Se sareza si pipareaza dupa gust.
Merg perfect cu rosii sau in combinatie cu ardei copti.