Supa de pui cu galuste

Supa mea preferata.. 

Ingrediente

• 4 pulpe de pui
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 1 lingura ulei masline
• 1/4 radacina telina
• patrunjel verde

Pt galuste:

• 3 oua
• gris (cat cuprinde)
• 1 varf de cutit bicarbonat (le face mai pufoase)

• Portii: 6
• Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta

Se pun la fiert pulpele. Daca e nevoie se spumeaza. Se adauga 1 morcov taiat rondele si ceapa intreaga+telina.
Intre timp se pune la calit in ulei celalat morcov, ras.
Se fac galustele: se bat cu furculita ouale, se adauga bicarbonatul si grisul. Scoateti pulpele si ceapa din supa.
Verificati daca e suficient de tare sau moale comozitia de gris in felul urmator: cu lingurita inmuiata in apa, de fiecare data, puneti din compozitie in oala. Daca se imprastie, mai trebuie gris. Lasati-o sa alunece singura din lingurita in supa. Dupa ce fierbe 5 minute, stropiti-le cu un pahar de apa rece. Le va face mai moi. Condimentati si adaugati morcovul calit. Serviti cu patrunjel.