Clatite integrale simple, cu dulceata sau cu cascaval

Ingrediente:

• 300 gr faina integrala de grau
• 350 gr lapte
• 3 oua
• 1 lingurita rasa praf de copt
• 1/2 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
• un varf sare
• 1 lingura zahar
• 4 linguri ulei 
•  
• 
  Se separa ouale. Albusurile se bat spuma.Galbenusurile se  freaca cu zaharul si sarea.
• Laptele il amestecam cu uleiul, bicarbonatul si praful de copt.Adaugam faina, iar apoi galbenusurile si albusurile. Trebuie sa rezulte un fel de aluat de tort, ca si consistenta.
• Se prajesc in tigaie teflonata, fara ulei, pt ca au ulei in compozitie. Se pune un polonic in tigaie  dintr-o miscare, fara sa-l netezim deloc, doar cat se revarsa el singur.Cand prinde sa faca bule deasupra, se intoarce clatita. Se presara rapid cascaval ras pe jumatate din clatita, iar cealalta jumatate se pune peste cea cu cascaval. Se prajeste putin, iar apoi se intoarce ca sa se prajeasca si cealalata parte. Au fost  foarte bune! As manca in fiecare zi, mai ales ca sunt integrale.
• Se pot face insa si cu faina normala.