Rulada perfecta

Reteta o am de la o colega educatoare si se numea simplu "Rulada foi napolitane". Am facut-o si de Craciun si am facut-o iar zilele astea, in cantitati duble, pt un eveniment in familie. Eu am numit-o perfecta, pentru ca asa este. Se face usor si este nemaipomenit de buna. Iar pe farfurie, arata grozav. A diparut prima dintre toate celelate bunatati..:)))
 Cu aceasta reteta particip la concursul  Kitchen Aid de Martisor , organizat de Laura Laurentiu- Retete ca la mama.
 

Ingrediente

• Pt crema de biscuiti:
• o cana zahar
• 1 1/2 cana apa
• 300 g biscuiti simpli
• Pt crema de lapte praf:
• 5 linguri apa
• 1 cana zahar
• 1 pachet margarina(unt)
• 200 g lapte praf
• 150 g nuca de cocos

+ 2 foi napolitana

• Portii: 2
• Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare

 Crema de biscuiti:
O cana zahar se caramelizeaza si se stinge cu 1 1/2 cana apa. Se fierbe pana se topeste caramelul. Se ia de pe foc si se pun 300 g biscuiti macinati fin cu robotul sau masina de tocat carne. Se imparte cantitatea in 2 si se pune egal peste cele 2 foi de napolitane. Se lucreaza rapid pana e fierbinte, pt ca crema desi e foarte groasa se intareste si mai mult.

Crema de lapte praf
5 linguri de apa, 1 cana zahar si 1 margarina  se fierb in clocot, se iau de pe foc si se adauga 200g lapte praf + 150 g nuca de cocos.
 Se imparte si ea in 2 si se intinde rapid peste crema de biscuiti, avand grija sa nu apasam tare cu cutitul, pt a nu strica stratul de biscuiti.
Foile de napolitana se ruleaza strans, avand grija pe cat posibil sa nu le rupem. Oricum, se ruleaza usor, pt ca foile se inmoaie suficient de la cele 2 creme.
Se pastreaza la rece minim 3-4 ore inainte de a o servi, pt a se putea taia bine. Ea oricum o sa se intareasca bine.

E un deliciu!!!!!!