Sirop de soc

Ingrediente:

- 1 kg flori de soc 
- 5 l apa
- 6 lamai
- 5 kg zahar
- 200 g sare de lamaie

 Se curata florile si se trec prin jet de apa rece. Se aleg doar florile si se pun intr-un vas. Lamaile taiate rondele se pun peste flori. Apa se fierbe si dupa ce se mai raceste putin se pune peste flori. Se amesteca toate si se lasa vasul undeva deoparte 2-3 zile,acoperit, ca sa-si lase florile aroma. Din cand in cand mai amestecam in vas.
Dupa aceste zile, se strecoara continutul , iar lichidul care rezulta se pune la fiert cu zaharul  si sarea de lamaie.
Se lasa sa dea cateva clocote si apoi se pune siropul in sticle curate.
E un sirop foarte bun si mai ales sanatos!