Crema de vinete si ardei copti

De ce ii spun crema? Pt ca asa arata: ca si o crema! Adica e foarte fina...Imi veti da dreptate cand veti vedea pozele...
Dureaza ceva timp pana coacem vinetele si ardeii, asta in cazul in care ii coacem afara pe gratar(de fapt pana facem focul e mai mult..:))). Eu i-am copt pe plita, pe flacara de la aragaz.

Ingrediente:

• 3 vinete proaspete
• 2 ardei kapia rosii
• 1 ceapa rosie
• sare, piper -dupa gust
• 100 ml ulei - eu am pus asa, din ochi, fara sa-l cantaresc

Se coc vinetele si ardeii, se decojesc si se mixeaza bine. Se adauga treptat uleiul, apoi condimentele si la urma ceapa tocata. Se mai mixeaza putin, pana devine compozitia fina ca si o crema.
Foarte buna!