O mica particica din sufletul meu....

21 ianuarie 2012

Alba-ca-Zapada




O prajitura excelenta, care are o aroma deosebita de lamaie si care te indeamna sa tot mai iei cate o bucatica.....E la fel de buna si dupa 4-5 zile. As manca zilnic asa ceva! 

Ingrediente

  • Foi:
    •     400 g faina
    •     150 g unt
    •     6 linguri zahar pudra
    •     3 oua
    •     1 lingurita rasa amoniac dizolvata in 4 linguri lapte
  •  Crema:
    •     400ml lapte
    •     250 gr unt sau margarina
    •     3 linguri amidon
    •     200 g zahar pudra
    •     1 vanilie
    •     1 lamaie, de la care folosim zeama si coaja
  • Portii: 10Portii: 10
  • Timp de preparare Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare

Se fac mai intai foile. Se amesteca toate ingredientele. Se imparte compozitia in 4 bucati, care se intind fiecare si se coc pe rand pe dosul tavii, la foc mediu, pana incep sa se rumeneasca putin marginile. Nu se lasa mai mult.Aveti grija, foile se coc foarte repede. Intre timp puteti sa intindeti cealalta foaie.
Crema: Amestecam amidonul cu laptele, zaharul si vanilia si punem pe foc mic amestecand pana se ingroasa.
Cand e rece, amestecam untul frecat bine si adaugam zeama si coaja de la lamaie, dupa gust.
Intindem crema intre foi, egal. Pudram prajitura deasupra cu zahar pudra.

13 comentarii:

  1. Una dintre prajiturile copilarei mele.Mama tot timpul imi facea si eu o savuram.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Eu nu-mi amintesc sa fii mancat asa ceva in copilarie...Ne facea mama ceva asemanator, dar cu crema caramel... Pup, Dia!

    RăspundețiȘtergere
  3. Si mie tot de copilarie imi aminteste! De sarbatori nu lipsea:) Pup!

    RăspundețiȘtergere
  4. Si mie tot de copilarie imi aduce aminte aceasta prajitura.Delicioasaaa.

    RăspundețiȘtergere
  5. O prajitura minunata si eu o stiu de mult. O duminica frumoasa!

    PS; foarte greu merge pagina, cel putin la mine. Nu stiu daca au mai spus si alti. Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sara, nu inteleg dc ti se incarca greu. Nu s-a mai plans nimeni..inca.

      Ștergere
  6. Danutza, Haplea,...e bine ca ne mai amintim uneori de copilarie, nu? Cel putin mie mi-e dor de ea..Parca si mancarea avea alt gust pe atunci....Pup

    RăspundețiȘtergere
  7. O prajitura foarte buna care la mine isi asteapta randul de mult timp!

    RăspundețiȘtergere
  8. Teo, fa sa-i vina randul cat mai repede ca e prea buna...:)) Pup

    RăspundețiȘtergere