Langosi cu branza si smantana

La placinte, ....inainte!!..:))) Sa va spun ca as manca in fiecare zi langosi? Sunt atat de buni si fragezi de la smantana...Chiar si a doua zi, daca ii incalzesti la microunde, ai impresia ca mananci placinta facuta pe loc..:)). 

Smanatana a dat rezultate deosebite si cand am folosit-o la melcisori de pizza, chifle topitoare sau paine.

Ingrediente

• 500 gr. faina
• 100 gr. smantana
• 1 cub mic drojdie proaspata
• 250 ml lapte cald (aproximativ)
• 2 galbenusuri
• 1/2 lingura ulei
• sare
• Pt umplutura:
• smantana
• cascaval /telemea
• mujdei de usturoi (optional)
  

• Portii: 10
• Timp de preparare: peste 120 minute

Mod de preparare 

Se amesteca ingredientele, apoi se framanta bine. Daca mai e nevoie, adaugati faina, astfel incat sa rezulte un aluat mai moale.
Se lasa la dospit aproximativ 1 h-1,30 h (depinde de temperatura din casa).
Se unge masa cu ulei si se imparte aluatul in bile egale. Mie mi-au iesit 10 bile, adica 10 langose.
Se aplatizeaza fiecare bila cu mana unsa cu ulei, dandu-i o forma cat de cat rotunda. Aveti grija sa o intindeti mai tare, pt ca va creste mult la prajit.
Prajiti langosii pe rand in baie de ulei foarte incins, si pe o parte si pe cealalta si claditi-i unul peste altul in farfurie, ca sa se mai inmoaie putin.
Serviti-i cu smantana si cascaval sau telemea.