Ciorba de varza cu costita afumata

Ingrediente:

• costita de porc afumata
• 1/2 varza
• 2-3 feliute slanina afumata
• 1 rosie
• 1 ardei
• 100 ml bulion
• 2-3 linguri smantana
• sare, piper, vegeta, marar

Se pun la calit feliutele de slanina crestate, apoi, cand ele au lasat ulei, se adauga varza taiata fideluta. Se lasa putin la calit, cam 5 minute. In acest timp se condimenteaza, apoi se adauga rosia taiata bucatele, costita de porc, iar dupa vreo 3 minute, se umple oala cu apa si se adauga ardeiul intreg in oala, pentru un gust mai bun.
Se fierbe la foc mediu, pana costita si varza sunt fierte.Dupa ce se opreste focul, se drege cu 2-3 linguri de smantana.
Sotul meu a laudat-o foarte mult!