Foarte
rapid de facut, comparativ cu cea clasica! Nu e de fapt paine pe vatra,
dar in modul acesta facuta iese la aspect si gust ca si cea pe vatra.
Ingrediente
- 150 ml apa calda
- 180 ml lapte cald
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita zahar
- 2 linguri ulei (preferabil de masline)
- 1 cub 25 g drojdie proaspata
- 600 g faina
Mod de preparare reteta
Se pune faina intr-un vas adanc. Se face o gaura in mijloc si se
adauga laptele si apa caldute, sarea si zaharul, uleiul, apoi drojdia
faramitata. Se amesteca toate ingredientele, fara a framanta deloc. Doar
amestecam bine toate ingredientele din vas, pana se omogenizeaza
compozitia. Asta poate dura 2 minute.
Lasam la dospit 1, 5-2 ore. Luam aluatul dospit si ii dam forma
dorita punandu-l in tava pt copt. Pornim cuptorul. Pana ce se incalzeste
cuptorul la 180 grade, mai lasam aluatul sa dospeasca in tava. Astfel
va creste mai bine.
Introducem apoi painea in cuptor si coacem pana e gata...;)))
Pas important:
Eu am vrut sa iasa coaja rumena si crocanta, ca si la painea pe
vatra, asa ca am pus in cuptor 2 pahare intregi de apa, sub paine, ca
sa se creeze aburi. Puteti pune un vas sau o tavita dedesubt, pe care le
umpleti cu apa si le scoateti dupa 15 minute.
