Clatite americane

Ingrediente:

 

• 300 gr faina
• 350 gr lapte
• 3 oua
• 1 lingurite rase praf copt
• 1/2 lingurita rasa bicarbonat
• un varf sare
• 4 linguri zahar
• vanilie
• 4 linguri ulei 
• 
  Se separa ouale. Albusurile se bat spuma.Galbenusurile se  freaca cu zaharul , vanilia si sarea.
• Laptele il amestecam cu uleiul, bicarbonatul si praful de copt.Adaugam faina, iar apoi galbenusurile si albusurile. Trebuie sa rezulte un fel de aluat de tort, ca si consistenta.
• Se prajesc in tigaie teflonata, fara ulei, pt ca au ulei in compozitie. Se pune un polonic in tigaie  dintr-o miscare, fara sa-l netezim deloc, doar cat se revarsa el singur.Cand prinde sa faca bule deasupra, se intoarce clatita. Se servesc simple, sau cu finetti, gem, etc.