O mica particica din sufletul meu....

6 ianuarie 2012

Ciorba de porc a la grec



Pt ca intotdeauna cand servesc la masa ciorba primesc multe laude, m-am gandit sa prepar mai des ciorba si sa repet toate genurile care-mi plac: ciorba de pui a la grec, ciorba taraneasca de vita, ciorba de burta, ciorba de orez, ciorba taraneasca de porc, ciorba taraneasca de pui, ciorba radauteana,ciorba de leurda, ciorba de varza cu costita afumata, etc...:)))

Ingrediente

  • 400 g carne porc
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei rosu
  • 1/2 telina medie
  • 1 cana orez
  • 400 g smantana
  • 2 galbenusuri
  • sare, piper, vegeta
  • putin tarhon uscat
  • 2-3 dopuri de otet (asa masor eu otetul, ca sa nu uit...:)))))
  • Portii: 8Portii: 8
  • Timp de preparare Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare reteta

Se toaca marunt toate legumele si se pun la calit in putin ulei, la foc mic.
Cand sunt calite, se adauga carnea taiata bucatele mai mici, apoi se condimenteaza.Cand carnea prinde a se rumeni, se umple oala cu apa, dar nu chiar pana sus. Se adauga otetul. Cand carnea e aproape fiarta, se adauga orezul. Se amesteca smantana cu galbenusurile, intr-un vas adanc. Daca carnea si orezul sunt fierte, se opreste focul si se ia cu polonicul zeama din oala si se pune in vasul cu smantana, treptat, amestecand continuu. Dupa ce se pun asa vreo 3 polonice, se adauga toata compozitia in oala de supa, treptat,  amestecand usor pana e incorporata toata in supa.
Se serveste fierbinte cu ardei iute.
 A iesit excelenta!



13 comentarii:

  1. La o ciorbita vin si eu fuga! Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Merge o farfurie cu ciorba,asa ca servesc.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. De o astfel de ciorba bine dreasa chiar mi-ai facut pofta pentru ca de cateva zile incerc sa fiu cuminte:)Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. Una dintre preferatele mele,e delicioasa
    Te pup si la multi ani !

    RăspundețiȘtergere
  5. Una dintre preferatele mele,e delicioasa !
    Te pup si la multi ani !

    RăspundețiȘtergere
  6. Mimmi, si mie imi place mult! Multumesc de aprecieri! Te pup

    RăspundețiȘtergere
  7. Si mie imi place!!! E printre ciorbele mele preferate!! Chiar ma gandeam ce am sa fac in weekend. Mi-ai dat o idee buna!

    RăspundețiȘtergere
  8. Ciorba de pui a la grec am facut si tare-mi place.
    Acum mai ramane sa fac si ciorba ta de porc a la grec.

    RăspundețiȘtergere
  9. Ma bucur ca-ti place, Isabela! Pupici

    RăspundețiȘtergere
  10. Bucate apetisante, daca iti place cea de pui, sigur iti place si aceasta.Pupici

    RăspundețiȘtergere